Carotte Vegan

Recette Carotte Vegan


Voici une recette express de croquettes vegan à base de carottes, de flocons de sarrasin, de pâte d'arachide, d'épices, d'herbes et d'aromates. Un concentré de saveurs sans gluten et sans soja, qui vous permettra de déjeuner sainement.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


2 grosses carottes
2 c. à soupe de flocons de sarrasin
2 c. à soupe de pâte d'arachide
1 grosse poignée de feuilles de persil frais
1 c. à soupe de basilic ciselé
1 c. à soupe de mélange ail/gingembre
1 c. à café de cumin
1 c. à café de piment en poudre
Sel
Poivre
Huile
Eau


1. Versez les flocons de sarrasin dans un bol et mouillez-les avec un peu d'eau froide pour les hydrater.

2. Simultanément, rincez les carottes sous l'eau claire, séchez-les et pelez-les avec un économe.

3. Découpez-les en tronçons, insérez-les dans le bol de votre blender, ajoutez les feuilles de persil et moulinez le tout quelques secondes.

4. Brassez les légumes mixés avec les flocons imbibés, éparpillez les épices dans le mélange et joignez la pâte d'arachide et les aromates.

5. Mélangez énergiquement tous les éléments pour obtenir une pâte uniforme et façonnez manuellement des petites boules calibrées.

6. Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile, faites-la chauffer sur le feu modéré et faites frire les croquettes vegan dans la matière grasse frémissante.

7. Retournez les bouchées sur l'autre face et laissez-les dorer avant de les réserver dans un plat de service.

8. Poursuivez la cuisson de toutes les croquettes et servez-les en accompagnement ou en plat principal avec une salade variée.





Carotte Vapeur Thermomix

Cuites à la vapeur dans le révolutionnaire robot Thermomix et rehaussées de cumin, ces carottes pourront parfaitement se joindre à un poisson en papillote ou une viande grillée, avec une céréale pour un repas complet et équilibré.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 55 min

Carotte Ultra Pro

Voici une recette harmonieuse de carottes et de cuisses de poulet cuites au four, directement dans votre Ultra Pro. Pour parfumer et assaisonner ce plat léger, vous ajouterez des tomates pelées, des aromates et du bouillon de volaille.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Carotte Vichy Cocotte Minute

Bien connues pour leur texture crémeuse, les carottes Vichy se prêtent bien à une cuisson à la cocotte-minute. Un plat vite prêt, parfumé de bonnes épices telles que l'estragon et la muscade, que même les enfants adoreront !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies