Vous n'avez que peu de temps pour préparer un cassoulet ? Cette recette très rapide est parfaite pour cette situation. Préparé avec des haricots blancs en boite, ce plat est prêt à déguster en moins d'une heure.
500 g de saucisse de Toulouse
2 boites de haricots blancs
1 boite de cuisses de canard confit
1 boite de tomates entières pelées
1 cas de concentré de tomates
Graisse de canard
1 l d'eau
1 oignon
1. Rincez les haricots et taillez les tomates en dés.
2. Émincez l'oignon puis faites-le revenir dans une marmite avec un peu de graisse de canard. Ajoutez ensuite les cuisses de canard et les saucisses coupées en bouchées.
3. Incorporez ensuite les haricots et les dés de tomates. Mélangez bien puis ajoutez le concentré de tomates.
4. Recouvrez la préparation avec le litre d'eau. Assaisonnez puis laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes.