Cassoulet Multicuiseur

Recette Cassoulet Multicuiseur


Vous désirez préparer un plat traditionnel ? Vous pouvez utiliser un appareil multicuiseur pour vous aider dans cette tâche. Découvrez comment cuisiner un cassoulet avec un robot culinaire et régalez-vous avec ce plat typique du Sud-Ouest !

Préparation : 45 min

Cuisson : 86 min

Total : 131 min


600 g de haricots blancs
400 g d'échine de porc
400 g d'épaule d'agneau sans os
200 g de couenne de porc
200 g de poitrine de porc salée blanchie
35 cl de vin blanc
3 confits de canard
3 tomates
2 carottes
2 c. à soupe d'estragon
2 clous de girofle
1 saucisson à l'ail
1 oignon
1 tête d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de graisse d'oie
Chapelure
Poivre
Sel


1. Un jour à l'avance, plongez les haricots dans un saladier avec de l'eau et laissez-les ainsi jusqu'au lendemain. Vous pourrez alors remplir le multicuiseur avec 2,5 litres d'eau.

2. Placez-y les haricots, puis la poitrine de porc. Pelez les carottes et l'oignon et émincez-les, puis ajoutez-les dans la cuve avec le bouquet garni et l'ail avant de refermer le couvercle de l'appareil.

3. Faites cuire jusqu'à ce que la soupape se mette à siffler. Passez alors sur un feu léger et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes avant de vider le jus de cuisson. Réservez les aliments à part.

4. Sur feu vif, saisissez l'échine et l'épaule avec la couenne et la graisse d'oie, puis assaisonnez la viande de sel et de poivre.

5. Arrosez le tout avec 50 cl d'eau, puis le concentré de tomates et remettez à chauffer les carottes, la poitrine de porc, l'oignon et le bouquet garni.

6. Chauffez jusqu'à ce que le plat soit bouillant, puis refermez le couvercle et attendez que la soupape siffle. Baissez à nouveau le feu et attendez 12 minutes pour inclure les haricots, les confits et le saucisson à l'ail.

7. Lorsque la soupape sifflera une nouvelle fois, baissez encore le feu, patientez 13 minutes, puis sortez les assiettes pour servir votre plat et vous pourrez le déguster !





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies