Cassoulet sans Four

Recette Cassoulet sans Four


Traditionnellement, le cassoulet est indissociable d'une cuisson au four... mais à tort ! Apprenez, sans plus attendre, à mijoter un délicieux et authentique cassoulet sans four, mais simplement à l'aide d'une cocotte-minute classique.

Préparation : 5 min

Cuisson : 75 min

Total : 80 min


3 tranches de lard fumé
4 saucisses fumées
1 morceau de poitrine
1 saucisson à l'ail
2 tasses de haricots blancs
8 pommes de terre
1 boîte de concentré de tomates
1 petit oignon


1. Placez le saucisson et les saucisses de côté. Dans une cocotte-minute, versez un filet d'huile et faites chauffer toutes les viandes (sauf les saucisses et le saucisson !) jusqu'à obtenir de belles couleurs dorées.

2. Une fois cette couleur obtenue, réservez les viandes et placez à la place l'oignon que vous ferez chauffer jusqu'à ce qu'il dore. Adjoignez-y le concentré de tomates et un petit peu d'eau.

3. Placez les haricots blancs et la viande que vous avez fait chauffer dans la cocotte, et faites chauffer le tout pendant environ 45 minutes.

4. Terminez en ajoutant les pommes de terre, le saucisson et les saucisses et laissez cuire environ 10 minutes sans recouvrir : faites bouillir en rajoutant un peu d'eau chaude et rabaissez à nouveau le feu pour laisser finalement cuire une vingtaine de minutes.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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