Céleri Rave Wok

Recette Céleri Rave Wok


Equilibrez la saveur puissante du céleri-rave en l'associant avec le doux parfum de la pomme. Vous poêlerez le tout dans un wok et relèverez le plat avec de l'ail. Un accompagnement étonnant qui se mariera avec diverses préparations.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


1/2 boule de céleri-rave
2 pommes à cuire
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Pelez soigneusement le céleri-rave, débitez-le en morceaux de 5 cm et détaillez-les ensuite en menues lamelles à l'aide d'une mandoline.

2. Graissez abondamment un wok avec de l'huile d'olive et mettez-le en chauffe sur le feu vif.

3. Epluchez la gousse d'ail, dégermez-la et pressez-la pour en extraire la pulpe. Quand la matière grasse frémit, saisissez les tranches de céleri et l'ail.

4. Mélangez aussitôt le mélange pour uniformiser la cuisson, assaisonnez-le avec du sel et du poivre selon vos envies et diminuez la température du feu.

5. Laissez la poêlée rissoler pendant une dizaine de minutes et retirez la peau des pommes avant de les trancher très finement.

6. Ajoutez les fruits taillés dans le wok et poursuivez le mijotage à découvert pendant encore 15 minutes maximum sans oublier de remuer souvent.

7. Une fois que la préparation est prête, servez-la rapidement en accompagnement d'une viande blanche et de pomme de terre vapeur, par exemple.





Céleri en Boîte

Essayez le céleri en boîte : vous verrez que bien cuisiné, il conservera un goût délicieux en plus d'être rapide à préparer. En seulement 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, ce petit gratin sera prêt.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

Céleri Remoulade WW

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  • Préparation : 5 min

Céleri en Branche Thermomix

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  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 65 min

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