Parfait pour une entrée light et fraiche, le céleri rémoulade peut se faire à base de yaourt pour plus de légèreté. Rapide à préparer, elle ouvrira l'appétit de vos invités sans pour autant nécessiter trop de cuisine.
1 céleri
1 yaourt battu
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de persil
1 c. à café bombée de moutarde à l'ancienne
Sel
Poivre du moulin
1. Pelez et râpez le céleri plus ou moins finement selon ce que vous préférez. Pelez l'ail avant de le passer dans un presse-ail. Enfin, lavez le persil et ciselez-le finement.
2. Déposez l'ail, le persil, le yaourt ainsi que la moutarde à l'ancienne dans un bol et remuez pour bien répartir tous les ingrédients.
3. Ajoutez le céleri râpé, assaisonnez selon vos goûts et servez bien frais.