Cèpes Congelés

Recette Cèpes Congelés


Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi ? Ne cherchez plus ! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


4 gros cèpes congelés
4 oeufs
10 cl de crème
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de persil
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre noir


1. Laissez décongeler les cèpes quelques heures à l'air libre avant de démarrer la recette. Coupez-les en lamelles et réservez.

2. Pelez l'ail et coupez-le en deux et finalement rincez le persil, laissez-le sécher sur du papier absorbant et ciselez-le finement.

3. Dans une grande poêle chaude, faites chauffer l'huile, ajoutez-y l'ail, les cèpes et le persil. Faites revenir le tout quelques minutes pour dorer les champignons.

4. Dans un bol séparé, fouettez les oeufs à la main avec la crème, le sel et le poivre. Ajoutez les oeufs dans la poêle et baissez le feu pour faire cuire l'omelette. Retournez à mi-cuisson.





Cèpes au Four

Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Cèpes Poêles

Quelques champignons sautés à la poêle accompagnant une viande rouge une volaille, voilà de quoi aiguiser l'appétit ! Nous vous proposons une recette simple pour cuire des cèpes à la poêle, avec un peu d'échalote et de persil.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Cèpes Crème Fraiche

Cette préparation à base de cèpes et de bolets est très savoureuse ! Cuisinés avec une sauce à la crème, les champignons sont relevés d'une pointe d'ail et de sherry. Pour les plus gourmands, prévoir quelques pommes sautées !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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