Cèpes en Bocaux

Recette Cèpes en Bocaux


Voici une recette très facile pour préparer des cèpes en bocaux. Pas besoin de beaucoup de cuisson, juste quelques aromates tout simples ! Préférez des champignons bien frais pour plus de saveur. A déguster à l'apéritif !

Préparation : 5 min

Cuisson : 3 min

Total : 8 min


Petits cèpes
1 l de vinaigre de vin
2 gousses d'ail
2 échalotes
Laurier
2 clous de girofle
Thym
Sel
Poivre


1. Mettez une casserole d'eau salée à chauffer.

2. Pendant ce temps, lavez et séchez bien les cèpes. Quand l'eau bout, plongez les champignons 3 minutes et égouttez aussitôt.

3. Retirez l'excès d'eau avec un essuie-tout puis rangez les champignons dans un récipient de conservation pouvant se fermer.

4. Ajoutez les échalotes, les gousses d'ail, le laurier, le thym et les clous de girofle. Versez le vinaigre jusqu'à couvrir les ingrédients et fermez le bocal.





Cèpes Congelés

Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi ? Ne cherchez plus ! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Cèpes au Four

Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Cèpes Crème Fraiche

Cette préparation à base de cèpes et de bolets est très savoureuse ! Cuisinés avec une sauce à la crème, les champignons sont relevés d'une pointe d'ail et de sherry. Pour les plus gourmands, prévoir quelques pommes sautées !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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