Cèpes Oeufs

Recette Cèpes Oeufs


Faites-vous plaisir avec cette succulente recette d'omelette aux cèpes pour trois personnes. Ce champignon au goût réputé s'associe très bien aux oeufs. Vous pouvez servir cette omelette avec une salade verte pour en faire un repas complet.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


800 g de cèpes
6 oeufs
25 g de beurre
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Bouquet de persil plat
Sel
Poivre


1. Disposez les oeufs dans un saladier, puis fouettez vivement jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

2. Epluchez les champignons, retirez les barbes sous les têtes, puis taillez-les en dés.

3. Réalisez la persillade en mélangeant le persil et l'ail préalablement hachés.

4. Faites revenir les cèpes à la poêle pendant 15 minutes avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite la persillade et laissez chauffer 5 minutes supplémentaires.

5. Transvasez les cèpes dans le saladier. Mélangez, puis laissez reposer pendant 15 minutes.

6. Liquéfiez le beurre dans la poêle et versez le contenu du saladier. Laissez cuire pendant 3 minutes.

7. Pliez l'omelette en deux, puis servez.





Cèpes Congelés

Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi ? Ne cherchez plus ! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Cèpes au Four

Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Cèpes en Bocaux

Voici une recette très facile pour préparer des cèpes en bocaux. Pas besoin de beaucoup de cuisson, juste quelques aromates tout simples ! Préférez des champignons bien frais pour plus de saveur. A déguster à l'apéritif !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 3 min
  • Total : 8 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies