Cèpes Patate

Recette Cèpes Patate


Nous vous proposons une recette simple et efficace pour obtenir un accompagnement qui ira parfaitement pour vos viandes ou poissons : des cèpes avec des patates, cuits dans la graisse de canard pour plus de saveurs.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


250 g de cèpes
1 kg de pommes de terre fermes
2 c. à soupe de graisse de canard
Poivre
Persil
Sel


1. Commencez par rincer vos ingrédients, puis utilisez un économe pour peler les pommes de terre, puis détaillez leur chair en petits cubes. Remplissez alors une casserole avec de l'eau salée, puis portez le tout à ébullition.

2. Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante pour les cuire 15 minutes, puis sortez-les. Laissez fondre la graisse de canard dans une casserole. Lorsqu'elle sera frémissante, déposez les cèpes coupés en lamelles dedans pour les dorer.

3. Pelez l'ail, puis réduisez-le en l'écrasant et ajoutez-le dans la casserole, puis incorporez les pommes de terre pour les réchauffer. Patientez environ 10 minutes de cuisson et profitez-en pour saler et poivrer selon vos goûts.

4. Posez un couvercle et passez sur feu doux pour ces 10 minutes de cuisson et vos ingrédients seront bien cuits et tendres !





Cèpes Congelés

Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi ? Ne cherchez plus ! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Cèpes au Four

Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Cèpes en Bocaux

Voici une recette très facile pour préparer des cèpes en bocaux. Pas besoin de beaucoup de cuisson, juste quelques aromates tout simples ! Préférez des champignons bien frais pour plus de saveur. A déguster à l'apéritif !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 3 min
  • Total : 8 min

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