Ceviche Argentin

Recette Ceviche Argentin


Le ceviche, ou tartare de fruits de mer ou de poissons, se retrouve dans les cuisines locales de nombreuses contrées. Découvrez la version argentine cuisinée à base de pétoncle et d'agrumes, très rafraîchissant pour les repas d'été.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


180 g de pétoncles
2 c. à café d'échalotes
1 orange
1 citron
1 c. à soupe de feuilles de coriandre
1 c. à café de gingembre râpé
1/2 avocat
1/4 de poivron jaune
1/4 de poivron rouge
1/4 de jalapeño
1/4 de tasse d'huile d'olive


1. Détaillez la chair de votre demi-avocat en cubes puis déposez-les dans un saladier. Coupez alors votre citron en deux pour en extraire le jus et nappez les morceaux d'avocat avec. Pelez l'échalote, puis émincez-la.

2. Ajoutez l'échalote dans le saladier puis hachez les moitiés de poivrons en dés et incorporez-les avec le reste de vos ingrédients mais conservez de côté la coriandre, le jalapeño et les zestes de citron.

3. Mélangez le tout pour bien répartir vos ingrédients, puis couvrez le saladier avec un film plastique et conservez votre préparation au frais pendant au moins 3 heures afin de bien faire mariner le tout.

4. Sortez alors les assiettes et déposez les portions de ceviches au centre avant de sublimer la présentation avec le jalapeño émincé, la coriandre ciselée et les zestes de citron.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies