Ceviche au Thon

Recette Ceviche au Thon


Salade de poisson mariné, le ceviche peut se préparer avec de nombreux fruits de mers. Nous vous proposons une recette à base de thon agrémentée de noix de coco pour une dégustation fraîche et légère !

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


300 g de filets de thon rouge
20 g de gingembre
5 cl d'huile d'avocat
4 galettes de pain
4 oignons nouveaux
2 avocats
2 citrons vert
Noix de coco
Coriandre
Poivre
Sel


1. Utilisez un couteau afin de tailler le poisson en morceaux grossiers puis coupez les citrons en deux pour en extraire le jus. Versez-le dans un récipient avec l'huile d'avocat, salez et poivrez puis utilisez une râpe pour le gingembre.

2. Ajoutez-le dans le récipient puis épluchez les oignons et émincez-les. Incorporez-les dans le saladier puis mélangez et placez le tout au réfrigérateur avec le poisson pour qu'il marine pendant plusieurs heures.

3. Après au minimum deux heures de marinade, vous pourrez dresser les assiettes avec un emporte-pièces rond pour obtenir une belle présentation puis parsemez de noix de coco. Ajoutez alors une galette de pain tartinée de tartare d'avocat saupoudré de coriandre.

4. Pour le tartare, vous n'avez qu'à ouvrir l'avocat en deux, retirer la peau et le noyau pour ensuite détailler la chair en cube.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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