Ceviche Boeuf

Recette Ceviche Boeuf


Traditionnellement préparée à base de poisson ou de fruit de mer, cette recette vous propose de revisiter le ceviche en version boeuf agrémenté d'huitres. Original et succulent, ce hors-d'oeuvre fera sensation auprès de vos convives.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


200 g de filet de boeuf
8 huîtres creuses n° 2
2 c. à soupe de grosses câpres
2 c. à café de sauce Worcestershire
Sel
Poivre


1. Coupez la viande en petits morceaux et taillez les câpres très finement.

2. Ouvrez les huitres et coupez-les également en petits morceaux. Réservez les coquilles pour le dressage.

3. Disposez dans un saladier les huitres, la viande et les câpres. Versez la sauce Worcestershire puis mélangez.

4. Assaisonnez avec le sel et le poivre puis transvasez la préparation dans les coquilles d'huitre.

5. Replacez la partie supérieure de la coquille puis entreposez au frais jusqu'au service.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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