Ceviche Calamar

Recette Ceviche Calamar


Palais sensibles, s'abstenir ! Voici en effet une recette de ceviche aux calamars frais bien relevée. La marinade est préparée à base de citron, de piment, d'oignon et de tequila. A déguster avec du riz ou des patates douces.

Préparation : 25 min

Cuisson : 0 min

Total : 25 min


600 g de petits calamars
1 oignon rouge
2 citrons verts
1 orange
3 cl d'huile d'olive
2 cl de tequila
1 g de piment
Sel fin


1. Commencez par laver les citrons et l'orange et râpez leur peau avec une grille à petit diamètre pour récupérer leurs zestes. Pressez leur chair pour récupérer le jus des fruits. A part, pelez et émincez l'oignon. Réservez.

2. Préparez ensuite les calamars frais en les vidant et en les rinçant soigneusement, à l'intérieur comme à l'extérieur. Déposez-les ensuite sur du papier essuie-tout pour les sécher. Terminez en les éminçant très finement avec un couteau bien aiguisé.

3. Dans un saladier, disposez les calamars émincés et ajoutez tous les ingrédients solides. Mélangez, puis versez par-dessus la tequila, les jus de fruits et l'huile d'olive. Remuez à nouveau avant de laisser mariner au frigo.

4. Servez bien frais avec des patates douces.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies