Ceviche Colombien

Recette Ceviche Colombien


Cette préparation de ceviche à la colombienne est super bonne ! Laissez le poisson mariner, mais pas au-delà de deux heures pour éviter qu'il se défasse. Si vous n'avez pas de merlu, utilisez le poisson blanc de votre choix.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


600 g de filets de merlu
1 petit oignon
1/2 poivron rouge
3 citrons verts
2 poignées de coriandre fraîche
Sel
Poivre


1. Pressez le jus des citrons. Épluchez l'oignon et émincez-le, de même que le poivron épépiné. Réservez le tout.

2. Tranchez le poisson en dés et mettez-le dans un saladier en verre ou en plastique. Versez le jus de citron par dessus et remuez délicatement. Incorporez enfin l'oignon, le poivron, un peu de sel et de poivre. Mélangez à nouveau et mettez au frais entre une et deux heures.

3. Pendant ce temps, lavez et séchez la coriandre. Émincez-la finement.

4. Dégustez le poisson en dés tel quel, agrémenté de coriandre ciselée.





Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 3 Oeufs

Il vous suffira de 3 oeufs pour réaliser une quiche Lorraine garnie de petits morceaux de jambon et de lardons préalablement rissolés. Le tout couché sur une pâte feuilletée croustillante. Dégustez votre quiche chaude ou tiède avec une salade verte.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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