Ceviche Équateur

Recette Ceviche Équateur


Vous revenez de vacances et vous avez envie de retrouver les saveurs équatoriales qui vous ont tant plu ? Cette recette de ceviche de l'Equateur est simple et délicieuse, parfaite pour un repas léger entre amis.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


4 filets de cabillaud
1 oignon blanc
1 poivron
1 piment
20 citrons verts
2 tomates
8 feuilles de coriandre
1 c. à café de ketchup
10 cl d'eau
1 c. à café de sel fin


1. Rincez le poivron, enlevez les extrémités et épépinez-le. Coupez des lamelles et des cubes de petites tailles. Rincez les tomates, enlevez le pédoncule et coupez-les en petits cubes également. Pelez l'oignon, coupez-le en deux et émincez-le finement.

2. Rincez la coriandre et laissez-la sécher sur du papier absorbant. Retirez les feuilles et ciselez-les finement. Rincez le piment, épépinez-le si possible et hachez-le finement au couteau.

3. Prélevez le jus des 20 citrons verts et mettez-le dans un grand bol. Ajoutez le poisson, le piment, l'oignon, le poivron et la coriandre et mélangez. Couvrez et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

4. Ajoutez les tomates dans le saladier et mélangez à nouveau. Versez l'eau et le ketchup et remuez une dernière fois.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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