Ceviche Guatemala

Recette Ceviche Guatemala


Vous adorez le poisson cru. Voici une recette de ceviche cuisinée à la façon du Guatemala. C'est très rapide à réaliser, très coloré, grâce aux légumes et aux aromates qui accompagnent les dés de poisson.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


4 filets de daurade
Le jus de 2 citrons verts
Piment en poudre
1 c. à soupe d'huile d'olive
15 g de gingembre râpé
2 tomates
Quelques feuilles de salade
2 oignons rouges
Sel
Poivre
4 radis roses
Quelques feuilles de coriandre


1. Tranchez en cubes de 2 cm le cabillaud.

2. Lavez, épluchez, épépinez les tomates. Serrez-les dans vos mains pour enlever le jus et taillez les pulpes en dés. Epluchez les oignons et taillez-les en lamelles.

3. Dans un saladier, versez l'huile, le jus des citrons, les lamelles d'oignon, les tomates, une pointe de piment et le gingembre. Assaisonnez.

4. Incorporez le cabillaud dans cette préparation. Mélangez et réservez 5 minutes au frais.

5. Lavez et essorez les feuilles de salade. Disposez une grande feuille de salade dans une assiette et garnissez-les avec la préparation au poisson. Décorez avec des rondelles de radis et des feuilles de coriandre.

6. Réservez au frais jusqu'au service.





Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Quiche Lorraine 20 Personnes

Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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