Ceviche Lait de Coco

Recette Ceviche Lait de Coco


Vous recherchez une entrée exotique avec poissons et crustacés pour la réception de vos amis. Faites un ceviche à la noix de coco. C'est frais, rapide à réaliser et tellement délicieux que vos amis vous féliciteront.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


400 g de filets de poisson
40 cl de lait de coco
1/2 poivron rouge
1 carotte
3 brins de persil
12 crevettes roses crues
1/2 concombre
10 brins de ciboulette
1 citron vert
1 pointe de tabasco
Poivre blanc
Sel
2 citrons jaunes
2 brins de menthe
3 brins de persil


1. Lavez les filets de poisson. Taillez-les en dés. Répartissez-les dans un grand plat et salez-les. Aspergez le poisson avec le jus des agrumes.

2. Ecalez et partagez en 2 les crevettes sur toute la longueur. Mettez-les avec les filets. Laissez reposer dans le frigo pendant 10 minutes.

3. Epluchez la carotte et le concombre. Plongez le poivron quelques secondes dans l'eau bouillante pour peler plus facilement le poivron. Râpez les carottes à la mandoline avec une grille à gros trous. Taillez le poivron en dés, après l'avoir préalablement épépinez. Faites également des dés de concombre.

4. Déposez les légumes dans un saladier. Incorporez-y le lait de coco, les dés de poisson et les crevettes. Ajoutez la pointe de tabasco et assaisonnez. Malaxez le tout, puis replacez au frais minimum 30 minutes.

5. Servez dans des coupelles. Décorez en saupoudrant d'aromates ciselés. Dégustez très frais.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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