Ceviche Loup

Recette Ceviche Loup


Ce ceviche de loup est idéal pour proposer à vos invités une entrée pleine de fraîcheur. Il dévoile des saveurs estivales avec de la mangue et du citron vert. Un mélange étonnant qui ne nécessite qu'une heure de marinade.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


300 g de filets de loup
1/2 avocat
3/4 de mangue
2 citrons verts
1 tomate
2 oignons nouveaux
1 c. à soupe de jus d'orange
1/4 de piment vert haché
1 poignée de feuilles de coriandre
1 c. à café d'huile d'olive
Tortillas
Sel
Poivre


1. Munissez-vous d'un couteau de cuisine et coupez les filets de poisson en petits cubes. Placez-les dans un saladier.

2. Pressez le jus d'un citron vert et versez-le sur le poisson. Ajoutez une cuillère à soupe de jus d'orange, l'huile d'olive et le piment. Mélangez puis couvrez le saladier de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 1h30 minutes.

3. Au bout de ce temps de repos, épluchez la mangue et coupez-la en petits cubes. Ajoutez-les au poisson.

4. Épluchez les oignons et hachez-les finement. Coupez la moitié d'avocat en petits cubes. Coupez la tomate en dés.

5. Incorporez les oignons, l'avocat et la tomate à la préparation. Passez la coriandre sous l'eau pour la nettoyer puis ciselez-la au-dessus du saladier. Salez, poivrez et mélangez.

6. Répartissez la préparation dans quatre verrines. Coupez le deuxième citron vert en quartiers et disposez-les dans les verrines pour décorer. Servez bien frais en accompagnant de tortillas.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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