Ceviche Morue

Recette Ceviche Morue


Le ceviche est une marinade de poissons ou fruits de mer dont la recette se décline en fonction des pays et des régions. Cette recette de ceviche consiste à faire cuire la morue dans la marinade, façon mexicaine.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


600 g de filets de morue
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 + 2 citrons verts
2 citrons jaunes
1/2 oignon
2 avocats
5 tomates
Coriandre
Origan


1. Dessalez la morue 24 heures à l'avance si besoin, sinon divisez-les en petits cubes et déposez-les dans une boîte hermétique. Arrosez du jus de 2 citrons verts et de 2 citrons jaunes.

2. Réfrigérez 60 minutes sous un film alimentaire et profitez-en pour débiter les avocats et les tomates en cubes de la même taille que la morue. Emincez également finement l'oignon.

3. Ajoutez-les avec les tomates et les avocats au poisson après macération, parfumez de brins de coriandre et d'origan puis versez l'huile d'olive et le jus des 2 citrons verts restants.

4. Ajustez l'assaisonnement si besoin, remuez délicatement pour tout enduire, puis réfrigérez jusqu'au moment du service.





Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Quiche Lorraine 20 Personnes

Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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