Ceviche Noix de Saint Jacques

Recette Ceviche Noix de Saint Jacques


Vous souhaitez régaler la famille avec une entrée fraîche et originale ? Cuisinez-leur un délicieux ceviche aux noix de Saint-Jacques. Une recette qui ne nécessite pas de cuisson, mais qu'il vous faudra commencer à préparer la veille.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


450 g de noix de Saint-Jacques
8 citrons verts
5 oignons blancs
2 tomates
2 branches de céleri
1/2 poivron vert
1 poignée de coriandre fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
Poivre


1. Pressez les citrons verts pour en récupérer le jus. Taillez les tomates en dés puis les oignons blancs et le demi-poivron vert en petits morceaux. Coupez le céleri en rondelles et hachez la coriandre.

2. Nettoyez les noix de Saint-Jacques sous l'eau du robinet, puis placez-les dans une jatte.

3. Arrosez les Saint-Jacques de jus de citron vert pour les recouvrir entièrement. Placez au réfrigérateur pendant toute une nuit. Les noix de Saint-Jacques doivent alors devenir totalement opaques.

4. Videz la moitié du jus de citron vert après avoir laissé le mélange au frais.

5. Incorporez les dés de tomates ainsi que les morceaux d'oignons blancs, de poivron et de céleri. Ajoutez la coriandre hachée, un peu de poivre et l'huile d'olive. Remuez le tout.

6. Répartissez le mélange dans des verrines et servez frais.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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