Ceviche Petoncle Pamplemousse

Recette Ceviche Petoncle Pamplemousse


Essayez cette recette douce et raffinée de ceviche aux pétoncles et aux pamplemousses roses. La douceur des fruits de mer contraste agréablement avec la note acidulée des fruits, pour une alliance de toute beauté pour les papilles.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


12 pétoncles de grosseur moyenne
2 pamplemousses roses
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée finement
Fleur de sel
2 limes


1. Levez les suprêmes des pamplemousses roses puis divisez-les en quartiers au-dessus d'un récipient pour ne pas perdre de jus. Pressez également la peau pour en recueillir davantage.

2. Séparez les morceaux de fruits de leur jus puis émincez les pétoncles en fines lamelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Disposez-les dans une jatte et arrosez de jus de pamplemousse.

3. Complétez avec le jus des limes pressées puis réfrigérez 60 minutes sous un film alimentaire, pas plus. Egouttez ensuite les pétoncles et dressez-les dans des assiettes avec les morceaux de fruits.

4. Arrosez d'une cuillère à soupe de marinade par assiette, assaisonnez de fleur de sel et parfumez de ciboulette. Servez aussitôt.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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