Ceviche Saumon

Recette Ceviche Saumon


Laissez-vous tenter par un ceviche de saumon à l'orange, au citron vert, à l'avocat et aux radis. Après un repos de 30 minutes au réfrigérateur, votre marinade aux notes épicées et au poisson sera prête à servir.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


1 pavé de saumon
1 c. à soupe de sauce soja
Quelques brins de coriandre
Quelques brins de ciboulette
1 bonne pincée de piment d'Espelette
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de miel
1 citron vert
1 orange
1 avocat
10 radis
Fleur de sel


1. Retirez la peau de l'avocat et levez les suprêmes d'orange afin de les détailler en petits cubes avec les radis et le saumon, puis hachez finement la coriandre et la ciboulette.

2. Mélangez l'ensemble dans un saladier puis versez l'huile d'olive dans un autre récipient. Ajoutez le miel, la sauce soja et le jus du citron vert puis assaisonnez de fleur de sel et de piment d'Espelette.

3. Remuez énergiquement jusqu'à ce que ce soit homogène et versez dans le saladier. Mélangez ensuite délicatement jusqu'à tout enduire puis réfrigérez 30 minutes sous un film alimentaire.

4. Dressez dans des cercles à pâtisserie sur des assiettes pour obtenir une jolie présentation puis servez bien frais.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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