Ceviche Truite

Recette Ceviche Truite


Le ceviche est un plat de marinade servi froid, donc idéal pendant la saison chaude. Si cette recette est souvent préparée avec des fruits de mer, elle est aussi et surtout excellente avec de la truite.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


1 filet de truite extra frais
1/2 botte de ciboulette
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 poivron rouge
1 oignon rouge
1 citron jaune
Poivre
Sel


1. Ôtez les arêtes de la truite avant de la détailler en gros dés. Déposez-les dans un plat creux et arrosez de jus de citron avant de réfrigérer 2 heures sous un film alimentaire.

2. Un peu avant l'issue de ce temps, réduisez l'oignon rouge et le poivron en brunoise puis ciselez la ciboulette. Ajoutez-les à la marinade puis assaisonnez de sel et de poivre.

3. Mouillez d'une généreuse cuillère d'huile d'olive, remuez délicatement et réfrigérez jusqu'au service afin de déguster le plus frais possible.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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