Champignon Cru

Recette Champignon Cru


Le champignon est un légume de toutes saisons que l'on oublie souvent de manger cru. Vous apprécierez cette salade de champignons crus rapide et saine, et la dégusterez en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson pour un déjeuner tout en légèreté.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


3 cas d'huile d'olive
1 cas de moutarde
1 cac de vinaigre balsamique
Sel
Poivre


1. Préparez les champignons en les frottant délicatement avec un linge humide afin de ne pas les gorger d'eau davantage.

2. Taillez les champignons en lamelles assez fines dans le sens vertical du légume, puis déposez-les dans un saladier prévu à cet effet.

3. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette. Salez et poivrez.

4. Nappez le contenu du saladier avec la vinaigrette, sans la dénaturer avec tout autre condiment afin de conserver le goût subtil du champignon.

5. Mélangez votre salade et réservez-la quelques instants au frais avant de la déguster.





Champignon à la Crème

Vous pouvez accompagner vos plats de viande, notamment les rôtis avec cette sauce crémeuse aux champignons goûteuse et onctueuse, mais aussi agrémenter le riz et les pâtes. Elle est facile, rapide et économique et fera le régal de chacun.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Champignon à la Poêle

Cette poêlée de champignons reste une valeur sûre très facile à réaliser. Vous pouvez confectionner ce plat pour accompagner un poisson, une viande, ou tout simplement pour le plaisir de déguster des cèpes frais aromatisés selon vos envies, c'est délicieux !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Champignon de Paris

Les champignons de Paris sont des légumes disponibles toute l'année. Si vous souhaitez varier ou compléter vos garnitures, pensez à cette recette de champignons sautés, elle est facile, économique et peu calorique.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

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