Champignon Cru

Recette Champignon Cru


Le champignon est un légume de toutes saisons que l'on oublie souvent de manger cru. Vous apprécierez cette salade de champignons crus rapide et saine, et la dégusterez en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson pour un déjeuner tout en légèreté.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


3 cas d'huile d'olive
1 cas de moutarde
1 cac de vinaigre balsamique
Sel
Poivre


1. Préparez les champignons en les frottant délicatement avec un linge humide afin de ne pas les gorger d'eau davantage.

2. Taillez les champignons en lamelles assez fines dans le sens vertical du légume, puis déposez-les dans un saladier prévu à cet effet.

3. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette. Salez et poivrez.

4. Nappez le contenu du saladier avec la vinaigrette, sans la dénaturer avec tout autre condiment afin de conserver le goût subtil du champignon.

5. Mélangez votre salade et réservez-la quelques instants au frais avant de la déguster.





Champignon à la Grecque

Si vous rêvez de déguster un plat originaire de la Grèce sans vous déplacer, vous pouvez opter pour cette recette rapide et excellente. Petite astuce : ces champignons marinés dans du vin ne seront que meilleurs si vous les cuisinez la veille et les servez très frais.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Champignon Frais

Ces champignons frais farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir de déguster en guise d'amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée. Cela accompagne aussi à merveille les viandes rouges, original et facile vous adopterez ce plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Champignon à la Poêle

Cette poêlée de champignons reste une valeur sûre très facile à réaliser. Vous pouvez confectionner ce plat pour accompagner un poisson, une viande, ou tout simplement pour le plaisir de déguster des cèpes frais aromatisés selon vos envies, c'est délicieux !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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