Champignon de Paris

Recette Champignon de Paris


Les champignons de Paris sont des légumes disponibles toute l'année. Si vous souhaitez varier ou compléter vos garnitures, pensez à cette recette de champignons sautés, elle est facile, économique et peu calorique.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


1 kg de champignons de Paris
Beurre
Sel
Poivre


1. Rincez rapidement les champignons dans une passoire, égouttez-les et essuyez-les avec du papier absorbant.

2. Taillez-les en fines lamelles régulières, puis faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.

3. Le beurre ainsi fondu, versez les champignons, salez et faites-les revenir doucement de façon à ce que toute l'eau s'évapore.

4. A feu doux, laissez-les mijoter en les remuant de temps en temps, ajoutez le poivre.

5. En fin de cuisson, ravivez le feu pour que vos champignons puissent dorer avant d'être servis chauds.





Champignon Noir

Afin de voyager dans votre assiette, cette poêlée de poulet aux champignons noirs, dont les notes asiatiques vous dépayseront, est chic et facile à préparer. Vous apprécierez son originalité et sa légèreté et serez ravi de le faire déguster à vos proches pour rompre la cuisine traditionnelle.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Champignon à la Grecque

Si vous rêvez de déguster un plat originaire de la Grèce sans vous déplacer, vous pouvez opter pour cette recette rapide et excellente. Petite astuce : ces champignons marinés dans du vin ne seront que meilleurs si vous les cuisinez la veille et les servez très frais.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Champignon à la Poêle

Cette poêlée de champignons reste une valeur sûre très facile à réaliser. Vous pouvez confectionner ce plat pour accompagner un poisson, une viande, ou tout simplement pour le plaisir de déguster des cèpes frais aromatisés selon vos envies, c'est délicieux !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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