Champignon Farci

Recette Champignon Farci


Amateur de rusticité et de fraîcheur, vous apprécierez cette entrée de champignons farcis au fromage frais qui propose un mariage délicat en toute simplicité. Idéal en début de repas ou en plat principal accompagné d'une salade verte ou autre, vous le dégusterez sans modération.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


8 champignons de Paris
200 g de fromage de chèvre frais
25 g de cerneaux de noix
1/2 botte de persil
1 cas d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Frottez les champignons à l'aide d'un linge humide afin de les nettoyer sans les gorger d'eau, puis coupez l'extrémité du pied.

2. Mettez le four en fonction à 200°C (thermostat 6/7) pour le préchauffage.

3. Si les chapeaux sont abîmés, épluchez-les, retirez délicatement le pied, préparez-les en vue de les farcir, en ôtant les lamelles brunes avec une petite cuillère, puis réservez-les.

4. Dans un bol, ajoutez le persil ciselé et les noix concassées, incorporez le fromage de chèvre, l'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien tout l'ensemble avec une fourchette.

5. Prenez un plat allant au four et nappez le fond d'huile d'olive.

6. Avec une cuillère, remplissez bien toutes les têtes avec la préparation bien homogène, disposez vos champignons farcis dans votre plat huilé, puis enfournez le tout pendant 15 minutes à mi-hauteur.

7. La cuisson terminée, saupoudrez le reste du persil haché et servez chaud.





Champignon à la Crème

Vous pouvez accompagner vos plats de viande, notamment les rôtis avec cette sauce crémeuse aux champignons goûteuse et onctueuse, mais aussi agrémenter le riz et les pâtes. Elle est facile, rapide et économique et fera le régal de chacun.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Champignon à la Poêle

Cette poêlée de champignons reste une valeur sûre très facile à réaliser. Vous pouvez confectionner ce plat pour accompagner un poisson, une viande, ou tout simplement pour le plaisir de déguster des cèpes frais aromatisés selon vos envies, c'est délicieux !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Champignon de Paris

Les champignons de Paris sont des légumes disponibles toute l'année. Si vous souhaitez varier ou compléter vos garnitures, pensez à cette recette de champignons sautés, elle est facile, économique et peu calorique.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

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