Champignon Frais

Recette Champignon Frais


Ces champignons frais farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir de déguster en guise d'amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée. Cela accompagne aussi à merveille les viandes rouges, original et facile vous adopterez ce plat.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


20 petits champignons de Paris
150 g de fromage frais ail et persil
4 cas d'huile d'olive
1 cas de crème
12 brins de cerfeuil
1/2 citron
1/2 botte de ciboulette
Poivre


1. Nettoyez rapidement les champignons sans les plonger dans l'eau, et essuyez-les bien.

2. Mettez le four en fonction sur 180°C (thermostat 6), pour le préchauffer.

3. Enlevez le pied des champignons et creusez légèrement les chapeaux avant de les citronner pour ne pas qu'ils noircissent.

4. Dans un bol, écrasez le fromage frais avec une fourchette, ajoutez un filet de jus de citron, la crème, poivrez et remuez bien le tout.

5. Une fois la farce bien homogène, remplissez chaque chapeau avec la préparation en veillant à bien les garnir.

6. Placez les têtes de champignons ainsi farcies dans un plat à gratin et versez un filet d'huile d'olive par-dessus.

7. Mettez votre plat au four pendant 10 minutes pour la cuisson.

8. Une fois que c'est terminé, parsemez-les de cerfeuil et de ciboulette préalablement ciselés avant de les servir.





Champignon à la Crème

Vous pouvez accompagner vos plats de viande, notamment les rôtis avec cette sauce crémeuse aux champignons goûteuse et onctueuse, mais aussi agrémenter le riz et les pâtes. Elle est facile, rapide et économique et fera le régal de chacun.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Champignon à la Poêle

Cette poêlée de champignons reste une valeur sûre très facile à réaliser. Vous pouvez confectionner ce plat pour accompagner un poisson, une viande, ou tout simplement pour le plaisir de déguster des cèpes frais aromatisés selon vos envies, c'est délicieux !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Champignon de Paris

Les champignons de Paris sont des légumes disponibles toute l'année. Si vous souhaitez varier ou compléter vos garnitures, pensez à cette recette de champignons sautés, elle est facile, économique et peu calorique.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

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