Champignon Frais

Recette Champignon Frais


Ces champignons frais farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir de déguster en guise d'amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée. Cela accompagne aussi à merveille les viandes rouges, original et facile vous adopterez ce plat.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


20 petits champignons de Paris
150 g de fromage frais ail et persil
4 cas d'huile d'olive
1 cas de crème
12 brins de cerfeuil
1/2 citron
1/2 botte de ciboulette
Poivre


1. Nettoyez rapidement les champignons sans les plonger dans l'eau, et essuyez-les bien.

2. Mettez le four en fonction sur 180°C (thermostat 6), pour le préchauffer.

3. Enlevez le pied des champignons et creusez légèrement les chapeaux avant de les citronner pour ne pas qu'ils noircissent.

4. Dans un bol, écrasez le fromage frais avec une fourchette, ajoutez un filet de jus de citron, la crème, poivrez et remuez bien le tout.

5. Une fois la farce bien homogène, remplissez chaque chapeau avec la préparation en veillant à bien les garnir.

6. Placez les têtes de champignons ainsi farcies dans un plat à gratin et versez un filet d'huile d'olive par-dessus.

7. Mettez votre plat au four pendant 10 minutes pour la cuisson.

8. Une fois que c'est terminé, parsemez-les de cerfeuil et de ciboulette préalablement ciselés avant de les servir.





Champignon Noir

Afin de voyager dans votre assiette, cette poêlée de poulet aux champignons noirs, dont les notes asiatiques vous dépayseront, est chic et facile à préparer. Vous apprécierez son originalité et sa légèreté et serez ravi de le faire déguster à vos proches pour rompre la cuisine traditionnelle.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Champignon à la Poêle

Cette poêlée de champignons reste une valeur sûre très facile à réaliser. Vous pouvez confectionner ce plat pour accompagner un poisson, une viande, ou tout simplement pour le plaisir de déguster des cèpes frais aromatisés selon vos envies, c'est délicieux !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Champignon à la Grecque

Si vous rêvez de déguster un plat originaire de la Grèce sans vous déplacer, vous pouvez opter pour cette recette rapide et excellente. Petite astuce : ces champignons marinés dans du vin ne seront que meilleurs si vous les cuisinez la veille et les servez très frais.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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