Chantilly Blanc d'Oeuf

Recette Chantilly Blanc d'Oeuf


Recette facile, pas chère et inratable de la crème chantilly maison avec peu d'ingrédients pour la réaliser. L'idéal pour accompagner vos desserts ou bien à manger à la petite cuillère pour les plus gourmands.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


1 blanc d'oeuf
50 cl de crème entière fluide
70 g de sucre


1. Mettez tous les ingrédients et un saladier au frigo une nuit avant de commencer la recette.

2. Le lendemain, versez le blanc d'oeuf dans un récipient et montez en neige très ferme. Pour cela, fouettez énergiquement pour incorporer le maximum d'air. Les blancs sont prêts lorsqu'ils restent accrochés au fouet.

3. Ensuite, battez la crème entière liquide à la fourchette dans le saladier bien frais quelques minutes. Attention à ne pas battre la crème trop longtemps pour ne pas la faire tourner. Ajoutez-y le sucre en mélangeant.

4. Incorporez très délicatement le blanc en neige dans le mélange sucre et crème afin d'obtenir une belle chantilly maison.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies