Cette recette de chantilly se prépare à l'aide du robot kMix, ce qui permet de monter plus rapidement la crème. Cette chantilly faite maison est très simple à réaliser et accompagnera parfaitement tous vos desserts.
20 cl de crème semi-épaisse 30 %
1 gousse de vanille
40 g de sucre glace
1. Prenez le fouet et le bol du kMix et placez-les au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer la préparation. Mettez la crème au congélateur 5 minutes avant de commencer.
2. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Avec la lame d'un couteau, raclez les deux parties pour prélever les graines de vanille.
3. Versez la crème dans le bol du kMix. Ajoutez les graines de vanille.
4. Battez la crème en utilisant la vitesse maximale de l'appareil.
5. La crème va commencer à épaissir. Arrêtez de battre et saupoudrez la crème avec le sucre glace.
6. Recommencez à battre à vitesse maximale jusqu'à obtenir la texture ferme d'une crème chantilly.