Il y a plusieurs façons de monter une chantilly. Essayez avec cette méthode : de la crème fraîche épaisse et du lait. Placez le tout au frigo pendant une heure et vous aurez une chantilly super dure.
5 c. à soupe de crème fraîche épaisse non allégée
10 cl de lait entier
1 c. à soupe de vanille liquide
2 c. à soupe de sucre glace
1. Commencez par placer le saladier, les fouets, la crème et le lait dans votre réfrigérateur entre 30 minutes et une heure.
2. Versez la crème et le lait dans le saladier. Fouettez le mélange avec le batteur. Petit à petit, vous allez voir votre crème monter et faire des traits. Comptez 5 minutes pour voir votre chantilly accrocher aux fouets et vous devrez tapoter pour la faire tomber.
3. Versez alors le sucre glace et la vanille et stoppez votre batteur.
4. Couvrez le saladier avec un film étirable. Placez la chantilly dans le réfrigérateur jusqu'à dégustation.