Réalisez une chantilly salée maison en mélangeant de la crème liquide à du Philadelphia. Il s'agit d'une marque connue de fromage à la crème, principalement utilisée par les Américains qui rend instantanément vos préparations plus douces.
100 g de crème liquide
100 g de Philadelphia
1 pincée de sel
1. Versez la crème liquide dans une petite jatte et ajoutez le fromage Philadelphia. Assaisonnez d'un peu de sel puis remuez bien pour obtenir une crème lisse.
2. Tamisez votre préparation de façon à retirer les aspérités et éventuels grumeaux puis transférez dans un siphon et chargez une ou deux cartouches de gaz.
3. Remuez énergiquement puis laissez reposer au frais, tête vers le bas, jusqu'au service. Pour cela, secouez une nouvelle fois avant de verser dans des verrines.