Pour réaliser une chantilly rapide sans sucre glace, fouettez énergiquement de la crème épaisse avec de la glace pilée, du vanillé et du sucre semoule. Une préparation minute que vous confectionnerez juste avant le service.
50 cl de crème fraîche épaisse
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 glaçons
1. Déposez les glaçons dans une jatte, concassez-les efficacement et amalgamez-les avec la crème fraîche et les sucres.
2. Brassez tous les éléments afin d'obtenir une préparation dense et homogène et montez-la vigoureusement à l'aide d'un fouet électrique.
3. Poursuivez l'opération plusieurs minutes et réservez la chantilly dans une poche à douille.
4. Servez aussitôt la mousse ferme et onctueuse et régalez-vous en toute allégresse.