Perfectionnez une verrine élégante salée et complétez-la avec une crème chantilly à base de crème fraîche et de ricotta. Une préparation aussi aérienne que gourmande à marier avec un velouté de légumes et à savourer avec curiosité.
1 c. à soupe de ricotta
1 c. à soupe de crème fraîche bien froide
Sel
Poivre
1. Insérez un petit saladier dans votre réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 15 minutes.
2. Versez la crème épaisse bien fraîche et la ricotta dans le saladier et éparpillez une pincée de sel et de poivre.
3. Fouettez énergiquement les deux ingrédients avec un batteur électrique et poursuivez l'action jusqu'à obtenir une chantilly ferme et aérée.
4. Réservez-la au frais pendant quelques minutes et utilisez-la pour parfaire une verrine salée idéale pour un apéritif raffiné.