Vous souhaitez préparer une délicieuse chantilly bien ferme et onctueuse ? Vous pensez que le chantifix est indispensable ? Que nenni, voici une recette simplissime et très rapide qui vous donnera un résultat tout aussi satisfaisant, moyennant un repos au frais d'une petite heure environ.
25 cl de crème liquide
60 g de sucre
un sachet de sucre vanillé
1. Disposez votre crème, votre saladier et les fouets de votre batteur au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient bien frais.
2. Versez la crème dans le saladier et battez-là à vitesse réduite. Lorsque celle-ci commence à se raffermir, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
3. Continuez de fouetter en augmentant progressivement la vitesse, jusqu'à ce que la chantilly tienne sur les fouets lorsque vous les retirez.
4. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure.