Voici une recette simplissime de chantilly pensée pour les aficionados de Tupperware. Si la méthode ci-dessous est expliquée pour le Speedy Chef, la recette est parfaitement réalisable avec un robot normal.
20 cl de crème entière liquide
20 ml de sucre glace
4 ml de vanille liquide
1. La clé d'une chantilly réussie, c'est d'abord la fraicheur des ingrédients et des ustensiles. Prévoyiez donc de placer le bol de votre robot ainsi que la crème et le fouet au frais, suffisamment longtemps pour qu'ils soient bien froids.
2. Sortez le tout et versez la crème dans le bol du robot. Fouettez à vitesse réduite puis quand la crème commence à se raffermir, ajouter la vanille puis le sucre en pluie.
3. Augmentez la vitesse de rotation jusqu'à ce que les traces du fouet restent figées. Servez ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.