Quelle recette Chapon recherchez-vous parmi nos 167 recettes ?
Si vous aimez les plats mitonnés à l'ancienne, nous vous conseillons notre recette de chapon cuit dans sa cocotte en fonte. Il est mijoté dans une sauce au Madère et garni d'une farce maison au foie gras et truffe !
- Préparation : 45 min
- Cuisson : 140 min
- Total : 185 min
Un chapon rôti au four est une recette plus facile qu'elle n'en a l'air. Dans cette recette, le chapon n'est pas farci, ce qui nécessitera donc une cuisson plus longue et plus douce.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 120 min
- Total : 150 min
Un plat convivial aux saveurs exquises : ce chapon contisé à la truffe, mariné une heure dans les aromates avant d'être cuit, sera servi avec des pommes de terre dorées ou une poêlée de marrons.
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 120 min
- Total : 145 min
Voici la recette d'un chapon cuit à l'Ultra Pro de Tupperware. Grâce à la farce maison et à la cuisson à couvert, la viande reste très tendre et juteuse. A déguster avec une bonne purée maison !
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 90 min
- Total : 110 min
Votre famille vous a offert un barbecue Weber ! Dès le week-end suivant, vous souhaitez l'essayer en cuisinant un chapon fermier. Voici une recette qui vous permettra de faire les premiers pas avec votre nouvel appareil.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 90 min
- Total : 110 min
Un chapon de qualité, une farce enrichie aux marrons et au foie de volaille parfumée au cognac et une cuisson lente au tournebroche, voici les composants requis de cette recette magique. Vous apprécierez un résultat aussi fondant que savoureux.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 170 min
- Total : 190 min
Vous recherchez un plat gourmand pour les fêtes de fin d'année ? Régalez vos invités grâce à cette recette de chapon moelleux généreusement farci aux abricots, aux pruneaux et aux marrons pour une viande fondante et parfumée.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 150 min
- Total : 180 min
La cuisson longue à basse température permet d'obtenir une chair tendre sur un chapon réputé pour dessécher à la cuisson. Ce chapon farci aux abats et aux cèpes est donc à préparer la veille.
- Préparation : 60 min
- Cuisson : 260 min
- Total : 320 min
Préparer un bon chapon bien tendre n'est pas toujours facile. Voici donc une recette qui allie la cuisson en cocotte et celle au four : la peau reste ainsi bien croustillante ! A déguster avec les légumes issus de la préparation.
- Préparation : 45 min
- Cuisson : 60 min
- Total : 105 min
Voici un plat idéal pour réveillonner, à préparer la veille pour ménager un temps de repos à la volaille. Le chapon, cuit au vin de paille avec des marrons, est nappé d'une sauce aux morilles.
- Préparation : 45 min
- Cuisson : 100 min
- Total : 145 min
Il n'y a rien de plus simple que de préparer un chapon au four tant que l'on respecte quelques règles utiles ! Voici une recette pour vous y aider. En plus, la volaille s'accompagne de délicieux petits légumes.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 225 min
- Total : 255 min
Ce chapon au four ne nécessite pas de farce pour obtenir saveurs et tendreté : la cuisson sur lit de légumes offre des goûts harmonieux, liés par un délicieux jus de cuisson au vin blanc.
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 165 min
- Total : 190 min
Une recette de chapon farci aux marrons idéale pour un réveillon : la taille de la volaille et la générosité de son jus de cuisson permettent de régaler de grandes tablées.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 180 min
- Total : 210 min
Pour les adeptes de la cuisson lente, cette recette de chapon devrait combler votre gourmandise ! La volaille est garnie d'une farce parfumée au cidre avec lardons, châtaignes et pommes puis cuite à basse température. Miam !
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 330 min
- Total : 360 min
Cette recette vous permet de faire d'un beau chapon fermier de 3,5 kg une délicieuse volaille cuite au jus et dorée au four. Moelleuse à point, elle peut se déguster telle quelle ou accompagnée des légumes de votre choix.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 240 min
- Total : 255 min
Voici comment cuisiner un tendre et savoureux chapon en morceaux avec une sauce au champagne et à la crème. Accompagnez ce chapon d'un petit risotto fondant pour un repas de fête qui ravira toute votre tablée.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 60 min
- Total : 90 min
Le chapon, farci à la viande de veau hachée et servi avec champignons, est un grand classique des plats de fêtes ou des repas dominicaux. Cette recette peut aisément se préparer la veille.
- Préparation : 40 min
- Cuisson : 150 min
- Total : 190 min
Les amoureux de la cuisine le savent, la cuisson basse température est la meilleure. Essayez cette recette de chapon de 7 heures et vous garderez le moelleux de la chair tout en approfondissant toutes ses saveurs.
- Préparation : 50 min
- Cuisson : 440 min
- Total : 490 min
Le chapon est une volaille d'excellence. Il est préférable de choisir un chapon chez votre volailler et de lui demander de le préparer. En accompagnement, des pommes de terre feront parfaitement l'affaire, revenues dans la graisse du chapon.
- Préparation : 40 min
- Cuisson : 150 min
- Total : 190 min
Ce chapon de mer est préparé à la mode méditerranéenne. Il est accompagné d'un bouillon maison élaboré à base de poissons de roche, de safran et d'ail. Au final, c'est une recette très parfumée qui sent bon le soleil !
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 40 min