Chapon au Four Facile

Recette Chapon au Four Facile


Il n'y a rien de plus simple que de préparer un chapon au four tant que l'on respecte quelques règles utiles ! Voici une recette pour vous y aider. En plus, la volaille s'accompagne de délicieux petits légumes.

Préparation : 30 min

Cuisson : 225 min

Total : 255 min


1 chapon de 2,5 kg
4 tomates
2 carottes
1 kg de pommes de terre
3 gros oignons
1 poivron rouge
5 gousses d'ail hachées grossièrement
4 brins de thym
15 g de beurre ramolli
50 cl de vin blanc sec
2 feuilles de laurier séchées
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Pendant que vous four chauffe à 180°C, pelez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Détaillez le tout en tranches fines. Lavez et ouvrez les tomates ainsi que le poivron pour en retirer les graines. Découpez-les en morceaux.

2. Disposez vos légumes dans un grand plat passant au four et ajoutez l'ail, le thym et le laurier. Mouillez avec le vin blanc et l'huile et mettez au four durant un quart d'heure en prenant soin de couvrir d'une feuille de papier aluminium pour retenir la vapeur.

3. Entre-temps, salez et poivrez votre chapon et graissez-le soigneusement en le massant avec le beurre ramolli. Insistez sur les filets. Pensez à saler l'intérieur !

4. Retirez votre plat de légumes et posez le chapon avant de mettre à nouveau au four 1h20, toujours sous la feuille d'aluminium. Durant la cuisson, arrosez la viande avec son jus de cuisson que vous pouvez allonger d'un trait d'eau ou de bouillon si nécessaire.

5. Retirez la feuille d'aluminium puis laissez cuire le chapon une demi-heure pour que la peau soit bien croustillante. Servez dans le plat de cuisson.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies