Chapon au Four Facile

Recette Chapon au Four Facile


Il n'y a rien de plus simple que de préparer un chapon au four tant que l'on respecte quelques règles utiles ! Voici une recette pour vous y aider. En plus, la volaille s'accompagne de délicieux petits légumes.

Préparation : 30 min

Cuisson : 225 min

Total : 255 min


1 chapon de 2,5 kg
4 tomates
2 carottes
1 kg de pommes de terre
3 gros oignons
1 poivron rouge
5 gousses d'ail hachées grossièrement
4 brins de thym
15 g de beurre ramolli
50 cl de vin blanc sec
2 feuilles de laurier séchées
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Pendant que vous four chauffe à 180°C, pelez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Détaillez le tout en tranches fines. Lavez et ouvrez les tomates ainsi que le poivron pour en retirer les graines. Découpez-les en morceaux.

2. Disposez vos légumes dans un grand plat passant au four et ajoutez l'ail, le thym et le laurier. Mouillez avec le vin blanc et l'huile et mettez au four durant un quart d'heure en prenant soin de couvrir d'une feuille de papier aluminium pour retenir la vapeur.

3. Entre-temps, salez et poivrez votre chapon et graissez-le soigneusement en le massant avec le beurre ramolli. Insistez sur les filets. Pensez à saler l'intérieur !

4. Retirez votre plat de légumes et posez le chapon avant de mettre à nouveau au four 1h20, toujours sous la feuille d'aluminium. Durant la cuisson, arrosez la viande avec son jus de cuisson que vous pouvez allonger d'un trait d'eau ou de bouillon si nécessaire.

5. Retirez la feuille d'aluminium puis laissez cuire le chapon une demi-heure pour que la peau soit bien croustillante. Servez dans le plat de cuisson.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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