Chapon en Sauce

Recette Chapon en Sauce


Vous avez un évènement à fêter ou simplement envie de faire plaisir à vos proches ? Découvrez cette succulente recette de chapon en sauce pour six personnes. Agrémenté de navets confits au miel, ce plat régalera vos invités.

Préparation : 20 min

Cuisson : 130 min

Total : 150 min


1 chapon
1 kg de pommes de terre rattes
8 navets
4 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sucre
2 verres de jus d'orange
1 verre de sauce soja non sucrée


1. Mélangez dans un saladier le miel, la sauce soja et le jus d'orange. Placez-y ensuite le chapon et laissez mariner pendant 12 heures au frais.

2. Mettez en chauffe le four à 200°C (thermostat 6/7).

3. Remplissez une seringue de marinade puis piquez le chapon pour insérer la marinade sous la peau de la volaille.

4. Disposez le chapon dans un plat à four puis enfournez pendant 2 heures. Incorporez ensuite les pommes de terre en fin de cuisson.

5. Émincez les navets puis faites les saisir dans une poêle. Ajoutez le miel et le sucre et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.

6. Servez le chapon accompagné de rattes et de navets caramélisés.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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