Chapon sans Farce au Four

Recette Chapon sans Farce au Four


Un chapon rôti au four est une recette plus facile qu'elle n'en a l'air. Dans cette recette, le chapon n'est pas farci, ce qui nécessitera donc une cuisson plus longue et plus douce.

Préparation : 30 min

Cuisson : 120 min

Total : 150 min


1 chapon de 2 kg
3 carottes
2 oignons
1 branche de thym
1 branche de romarin
sel
poivre


1. Préchauffez votre four à 160°C.

2. Sortez votre chapon du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

3. Disposez un papier d'aluminium sur la volaille de façon à ce qu'elle soit bien emballée.

4. Hachez finement les carottes et les oignons préalablement pelés.

5. Disposez les légumes sur une plaque pour le four et posez le chapon dessus.

6. Ajoutez une branche de thym et de romarin, salez et poivrez.

7. Enfournez pour 2 heures. Pensez à adapter le temps de cuisson à votre chapon : on comptera 30 minutes de cuisson par tranche de 500 g de volaille. Enlevez l'aluminium à mi-cuisson.

8. N'oubliez pas d'arroser régulièrement la volaille au cours de la deuxième partie de cuisson.

9. Accompagnez le plat de pommes rissolées ou de champignons, selon vos goûts.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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