Chapon Tupperware

Recette Chapon Tupperware


Une farce composée de foie gras, de pain d'épices, de veau et de pomme râpée, un chapon fermier et une cocotte Tupperware, voici les éléments indispensables pour les personnes qui vénèrent la cuisine efficace. Une saveur contrastée à découvrir.

Préparation : 15 min

Cuisson : 90 min

Total : 105 min


3 kg de chapon
250 g de farce de veau
150 g de foie gras frais
150 g de pain d'épices
2 oeufs
1 pomme
4 gousses d'ail
3 branches de romarin
50 g de beurre fondu
Sel
Poivre


1. Actionnez votre four, réglez-le sur 200°C pour le préchauffer un moment et débitez le pain d'épices en cubes réguliers. Puis faites de même avec le foie gras.

2. Insérez la farce dans votre bol batteur pro 3 l, ajoutez le foie gras, les oeufs et le pain d'épices et saupoudrez le tout de sel et de poivre à votre guise.

3. Pelez soigneusement la pomme, élimez-la avec une râpe à gros trous et incorporez-la avec les autres ingrédients.

4. Brassez énergiquement le tout avec une cuillère afin d'obtenir une préparation homogène et introduisez-la dans le chapon vidé au préalable.

5. Installez la volaille farcie dans votre Ultra Pro 5,7 l, enduisez-la généreusement avec le beurre fondu et joignez les gousses d'ail et le romarin dans la cocotte.

6. Versez le reste de la matière grasse sur le chapon, fermez l'Ultra Pro avec le couvercle adapté et faites mijoter le tout au four pendant 1h15 environ.

7. Amplifiez ensuite la température de 20°C et poursuivez le rissolage du plat encore un quart d'heure.

8. Une fois que le temps de cuisson est achevé, stoppez votre four et servez votre chapon farci immédiatement avec une succulente purée de légumes.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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