Chapon Tupperware

Recette Chapon Tupperware


Une farce composée de foie gras, de pain d'épices, de veau et de pomme râpée, un chapon fermier et une cocotte Tupperware, voici les éléments indispensables pour les personnes qui vénèrent la cuisine efficace. Une saveur contrastée à découvrir.

Préparation : 15 min

Cuisson : 90 min

Total : 105 min


3 kg de chapon
250 g de farce de veau
150 g de foie gras frais
150 g de pain d'épices
2 oeufs
1 pomme
4 gousses d'ail
3 branches de romarin
50 g de beurre fondu
Sel
Poivre


1. Actionnez votre four, réglez-le sur 200°C pour le préchauffer un moment et débitez le pain d'épices en cubes réguliers. Puis faites de même avec le foie gras.

2. Insérez la farce dans votre bol batteur pro 3 l, ajoutez le foie gras, les oeufs et le pain d'épices et saupoudrez le tout de sel et de poivre à votre guise.

3. Pelez soigneusement la pomme, élimez-la avec une râpe à gros trous et incorporez-la avec les autres ingrédients.

4. Brassez énergiquement le tout avec une cuillère afin d'obtenir une préparation homogène et introduisez-la dans le chapon vidé au préalable.

5. Installez la volaille farcie dans votre Ultra Pro 5,7 l, enduisez-la généreusement avec le beurre fondu et joignez les gousses d'ail et le romarin dans la cocotte.

6. Versez le reste de la matière grasse sur le chapon, fermez l'Ultra Pro avec le couvercle adapté et faites mijoter le tout au four pendant 1h15 environ.

7. Amplifiez ensuite la température de 20°C et poursuivez le rissolage du plat encore un quart d'heure.

8. Une fois que le temps de cuisson est achevé, stoppez votre four et servez votre chapon farci immédiatement avec une succulente purée de légumes.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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