Chapon Weight Watchers

Recette Chapon Weight Watchers


Se faire plaisir sans le regretter ? C'est possible, même à Noël. Avec cette recette, apprenez à cuisiner un bon plat, généreux, mais pas trop. Le chapon peut être un plat léger, avec quelques astuces.

Préparation : 20 min

Cuisson : 180 min

Total : 200 min


1 chapon découpé en morceaux
400 g de marrons
3 carottes
3 navets
2 poireaux
16 cl de vin blanc
2 cubes de bouillon de volaille
1 bouquet garni
sel


1. Pelez les navets et les carottes et coupez-les en dés.

2. Coupez les poireaux en rondelles un peu épaisses après les avoir lavés.

3. Placez tous les légumes dans une cocotte, arrosez-les d'eau et de 8 cl de vin blanc.

4. Ajoutez-les morceaux de chapon préalablement assaisonnés, avec deux cubes de bouillon de volaille et le bouquet garni.

5. Faites cuire jusqu'à ébullition et coupez le feu dès que l'eau frémit. Laissez reposer.

6. Sortez le chapon du bouillon et égouttez-le.

7. Placez la volaille dans un plat, versez une louche de bouillon dessus et enfournez-le pendant une demi-heure à 230°C.

8. Quand les 30 minutes sont écoulées, baissez la température du four à 170°C, et continuez la cuisson pendant environ 1h30. Pensez à arroser avec le bouillon.

9. Ajoutez les marrons pour la dernière demi-heure de cuisson.

10. Coupez le four, et laissez le chapon finir de cuire pendant 20 minutes.

11. Placez ensuite les morceaux de chapon dans un plat à servir que vous replacerez au four pour le garder au chaud.

12. Filtrez le jus contenu dans le plat de cuisson.

13. Avec une spatule, décollez les sucs de cuisson au fond du plat et ajoutez le reste du vin blanc et 10 cl de bouillon des légumes.

14. Faites chauffer jusqu'à réduire de moitié. Versez cette préparation dans une saucière. Servez le chapon accompagné des marrons.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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