Charlotte au Chocolat Gélatine

Recette Charlotte au Chocolat Gélatine


Voici la recette de la charlotte au chocolat et à la gélatine. La gélatine donnera encore un peu plus de corps à la délicieuse charlotte. Vous êtes sûr de faire sensation avec un tel dessert dont vos convives se souviendront longtemps! Effet garanti!

Préparation : 35 min

Cuisson : 0 min

Total : 35 min


200g de chocolat noir
6 feuilles de gélatine
30 biscuit à la cuiller
4 oeufs
25 cl de crème fraiche liquide
5 cl de rhum
1 cuillère à soupe de lait


1. Faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux pendant que vous ferez tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau.

Essorez les feuilles de gélatine que vous délayerez dans le chocolat avant de versez le tout dans un saladier.

2. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous battrez en neige.

Incorporez un à un les jaunes à la préparation précédente puis battez la crème en chantilly avec le sucre que vous ajouterez également.

Incorporez les blancs en neige et habillez le moule de papier sulfurisé.

3. Délayez le rhum avec 20 cl d'eau et faites-y tremper succinctement les biscuits avant de les disposer sur le fond et les parois du moule.

Déposez la préparation au chocolat et disposez le moule au réfrigérateur durant au moins 5 heures.




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies