Charlotte aux Fruits Rouges

Recette Charlotte aux Fruits Rouges


Voici la recette de la charlotte aux fruits rouges. Délicieuse, moelleuse, fruitée et délicate, voici comment la définir! La douce effluve de Kirsch et le moelleux des biscuits vous rendront fou! Simple et rapide à réaliser, elle deviendra bientôt incontournable!

Préparation : 30 min

Cuisson : 0 min

Total : 30 min


200 g de fruits rouges frais ou décongelés
30 biscuit à la cuiller
2 oeufs
2 cuillères à soupe de kirsch
25 cl de lait vanillé
20 cl de crème fraiche
45 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine


1. Diluez le Kirsch dans 10 cl d'eau puis coupez les fruits rouges en morceaux.

Humectez les biscuits de Kirsch puis disposez-les dans le moule en découpant ce qui en dépasse.

2. Faites chauffer le lait.

Cassez les œufs puis versez la farine et le sucre dans une autre casserole.

Délayez le tout avec le lait chaud à feu doux et laissez refroidir.

3. Fouettez la crème en chantilly et versez-la dans la préparation précédente.

Déposez une couche de fruits rouges dans le moule que vous recouvrirez de crème puis de biscuits imbibés.

4. Renouvelez l'opération jusqu'à la bordure du moule en terminant par les biscuits.

Déposez une assiette sur la charlotte et mettez-la au réfrigérateur durant une nuit.




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