Charlotte aux Marrons

Recette Charlotte aux Marrons


Une incroyable charlotte au marrons s'offre à vous en toute simplicité! Ses boudoirs imbibés de liqueur vous surprendront alors que la crème de marrons alliée au fromage blanc rend cette charlotte douce et délicate. Le mariage harmonieux des saveurs feront d'elle un entremets raffiné!

Préparation : 25 min

Cuisson : 0 min

Total : 25 min


500 g de crème de marrons
15 cl de liqueur ou de rhum
36 boudoirs
50 g de sucre
10 marrons glacés
20 cl de fromage blanc
1 sachet d'agar agar
30 cl de crème fleurette


1. Diluez la liqueur de châtaignes dans 10 cl d'eau et imbibez-en les boudoirs dont vous tapisserez un moule à charlotte.

Écrasez les marrons glacés et battez la crème en chantilly dans un bol froid.

2. Mélangez la crème de marron avec le fromage blanc et le sucre puis incorporez l'agar-agar et la chantilly.

Ajoutez les brisures de marrons et délayez la préparation dont vous en verserez la moitié dans le moule.

3. Recouvrez le tout d'une couche de boudoirs imbibés et déposez le reste de la préparation que vous couvrirez à nouveau de boudoirs.

Placez une assiette sur la charlotte et placez-la au réfrigérateur durant une nuit.




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies