Charlotte aux Poires Crème Pâtissière

Recette Charlotte aux Poires Crème Pâtissière


De la crème pâtissière s'est empressée de s'immiscer dans cette fabuleuse charlotte au poires qui vous émerveillera par sa délicatesse et sa fraicheur. Simple à réaliser, elle vous apportera un moment gourmand grâce à ses biscuits imbibés de rhum et à sa crème pâtissière onctueuse!

Préparation : 35 min

Cuisson : 0 min

Total : 35 min


450 g de poires au sirop
25 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
20 g de farine
140 g de sucre
2 cuillères à soupe d' eau-de-vie de poires
30 biscuit à la cuiller


1. Réservez 2 poires et coupez les autres en dés puis diluez l'eau-de-vie dans l'eau afin d'en imbiber légèrement les biscuits dont vous tapisserez intégralement le moule à charlotte.

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre jusqu'à blanchiment de la préparation puis incorporez la farine et progressivement le lait chaud.

Portez la crème pâtissière à ébullition afin qu'elle épaisse durant 5 minutes tout en la brassant.

3. Étalez une couche de cette crème dans le moule que vous recouvrirez de poires en dés puis de biscuits imbibés.

Réitérez l'opération jusqu'en haut du moule en terminant par les biscuits.

4. Placez une assiette sur la charlotte et déposez-la au réfrigérateur durant 1 nuit.

Décorez la charlotte avec de la chantilly et les poires réservées coupées en lamelles.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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