Voici la recette de la charlotte aux poires et au mascarpone. Vous ne pourrez pas résister à l'onctuosité du mascarpone et aux poires délicieuses! Cette recette tellement simple à préparer est toujours une véritable réussite!
500 g de mascarpone
400 g de poires au sirop
4 oeufs
1 paquet de boudoirs
60 g de sucre
1. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous battrez en neige.
Mélangez les jaunes avec le sucre puis incorporez le mascarpone ainsi que les blancs en neige.
2. Egouttez les poires et coupez-les en morceaux.
Humidifiez les boudoirs de leur jus puis disposez-les sur le contour du moule.
3. Déposez une couche de poires puis une de la préparation et une de boudoirs.
Renouvelez la chose jusqu'en haut du moule en terminant par les poires.
4. Disposez la charlotte au réfrigérateur durant 1 nuit.