Quelle recette Chataigne recherchez-vous parmi nos 111 recettes ?
Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 20 min
Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Total : 60 min
Les recettes à base de châtaignes n'auront plus de secret pour vous grâce à cette astuce de cuisson des châtaignes au four à micro-ondes. Etape préalable nécessaire pour les éplucher et préparer la purée de marrons, par exemple.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 1 min
- Total : 6 min
Les châtaignes sèches permettent une longue conservation puisqu'il suffit de les réhydrater pour les cuisiner. Il vous faudra d'ailleurs le faire la veille pour qu'elles trempent toute une nuit avant d'être utilisées avec des shiitakés.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 90 min
- Total : 120 min
Cette recette est toute simple, mais vous permet de préparer rapidement un accompagnement à votre plat principal à base de châtaignes. Blanchies dans du lait et du bouillon, elles sont à la fois tendres et très parfumées. A essayer !
- Préparation : 45 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 60 min
Grâce au Cookeo, votre robot de cuisine intelligent, vous pouvez cuisiner la fameuse crème de châtaignes en ajoutant simplement de l'eau et du sucre en plus. Vous obtiendrez alors de quoi remplir un grand pot de confiture.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 13 min
- Total : 23 min
Les châtaignes d'eau sont, comme leur nom l'indique, des plantes aquatiques d'origine asiatique que l'on trouve surtout en conserve. Voici comment les cuisiner avec du haché de viande, du gingembre et de l'oignon pour faire des boulettes.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Total : 50 min
C'est la pleine saison des châtaignes sur les marchés mais vous pouvez aussi les ramasser en forêt. Faites-les cuire dans une cocotte-minute avec des feuilles de figuier et un peu de sel. C'est excellent et agréablement parfumé.
- Préparation : 2 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 12 min
Riche en fibre, bourrée de potassium et rassasiante, la châtaigne a tout pour nous plaire. Une cuisson à l'eau rapide et simple, sans matières grasses, que demander de plus pour qu'elle trouve sa place en cuisine ?
- Préparation : 0 min
- Cuisson : 45 min
- Total : 45 min
Pour une belle poêlée de légumes de campagne, nous vous proposons d'agrémenter votre plancha de châtaignes ! Ce légume nourrissant viendra compléter efficacement les champignons et les légumes de saison. A servir avec une viande rôtie ou un gibier.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 45 min
Magnifiez la douce saveur de la châtaigne en la revisitant à la mode guadeloupéenne, en un délectable potage. Une préparation savoureuse, longue à préparer, mais qui en vaut la peine et qui va réchauffer toutes les personnes à table.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 140 min
- Total : 170 min
Agrémentez votre viande de châtaigne des Antilles facile à réaliser et simple. La châtaigne ici mise à l'honneur va enchanter vos papilles et changez des classiques féculents. Prête à relever le défi et à faire saliver vos convives ?
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Total : 60 min
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures et c'est pourquoi cette recette vous émerveillera. Associez des châtaignes entières fraîchement pelées à du lait chaud pour obtenir une boisson salée au bon goût d'automne.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min
- Total : 55 min
Pour éviter les manipulations et un temps d'attente trop long, voici une solution efficace et rapide pour savourer la châtaigne dans la hâte. Il vous suffira de fendre les fruits et de les cuire brièvement au four à micro-ondes.
- Préparation : 2 min
- Cuisson : 4 min
- Total : 6 min
Alternant flan de châtaignes vanillé et mousse au chocolat maison, ce dessert vous séduira plus que de raison ! Cuits en un éclair à la cocotte-minute, vos petits fruits à coque n'en seront que plus savoureux.
- Préparation : 90 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 100 min
Ah, la bonne châtaigne grillée à la poêle de chez Mamie, cela vous rappelle des bons souvenirs ? Eh bien revisitons ce classique en une poêlée qui juxtapose merveilleusement bien les saveurs salées et sucrées. Recette expédiée rapidement et facilement.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 35 min
- Total : 45 min
Si vous aimez les muffins, nous vous proposons une recette originale et pleine de saveurs ! Préparés à base de farine de châtaignes et de lait ribot, les muffins sont délicatement parfumés avec des écorces d'orange.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 30 min
Caramélisée au sirop d'érable et dorée au wok ou à la poêle, la châtaigne confite est une préparation qui accompagne idéalement des poissons ou de la viande. On trouve des châtaignes cuites en boîte ou en conserve.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 15 min
Attendrissez un rôti de porc avec une farce à la châtaigne puissamment relevée et faites-le dorer au four avec des herbes et des aromates. Une recette festive de la Martinique, qui mettra à l'honneur les produits de saison locaux.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Total : 60 min
Voici une recette toute simple de châtaignes stérilisées qui vous permet de les conserver quand la cueillette s'est avérée être trop abondante. A ressortir en toute occasion, pour accompagner une viande rôtie ou pour faire un délicat velouté.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 50 min
- Total : 80 min