Chataigne à la Plancha

Recette Chataigne à la Plancha


Pour une belle poêlée de légumes de campagne, nous vous proposons d'agrémenter votre plancha de châtaignes ! Ce légume nourrissant viendra compléter efficacement les champignons et les légumes de saison. A servir avec une viande rôtie ou un gibier.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


500 g de châtaignes
1 carotte des sables
1 céleri-rave
1 carotte
1 betterave
50 g de girolles
4 cl d'huile de sésame
2 cl d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette
50 g de beurre
1 oignon
Fleur de sel de Guérande
5 g de poivre de Sichuan
Poivre du moulin


1. Commencez par laver et ciseler la ciboulette. Faites-la mariner dans le mélange des huiles d'olive et de sésame. Réservez.

2. Préparez les légumes en les lavant et en les pelant. Détaillez-les en fins bâtonnets.

3. Placez les châtaignes à griller à feu vif et à sec à la plancha. Lorsqu'elles commencent à brunir, retirez-les du feu et réservez au chaud.

4. Mettez le beurre à fondre à feu doux. Quand il forme une belle mousse, incorporez les légumes et laissez rissoler quelques minutes en remuant de temps à autre.

5. Au bout de 3 minutes, ajoutez les châtaignes. Ajustez le sel et le poivre. Laissez dorer encore deux ou trois minutes avant de dresser la préparation dans des assiettes. Décorez de ciboulette et servez sans attendre.





Banane au Chocolat au Four

Simple et très rapide à confectionner, la banane au four au chocolat, en plus d'être véritablement savoureuse, est très économique! Grâce à seulement 1 banane et quelques carrés de chocolat, vous obtiendrez la perfection et dorénavant, le rendez-vous des gourmands se donnera chez vous!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Chataigne Cocotte Minute

Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Banane à la Poêle

Les mets les plus simples sont parfois les meilleurs. Ainsi, ces bananes cuites dans le beurre à la poêle et délicatement caramélisées seront un vrai régal. Sucrées à point et fondantes, elles seront un petit plaisir naturel et vite préparé!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

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