Chataigne Cocotte Minute

Recette Chataigne Cocotte Minute


Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


1 kg de châtaignes
1 sachet de sucre vanillé
2 branches de fenouil
1 anis étoilé
1 bouchon de Ricard
1 poignée de gros sel


1. Plongez les châtaignes dans une marmite d'eau fraîche. Retirez celles qui restent à la surface.

2. Versez-les dans une cocotte-minute après les avoir incisées sur la partie bombée. Incorporez le sucre vanillé, le fenouil, l'anis étoilé, le Ricard et le gros sel. Versez de l'eau froide, jusqu'à hauteur des châtaignes.

3. Verrouillez la cocotte-minute et comptez 10 à 15 minutes de cuisson, à partir du moment où la soupape tourne.

4. N'ouvrez la cocotte que lorsque toute la vapeur se sera échappée.

5. Versez les châtaignes dans une passoire, pelez-les et dégustez chaudes





Chataigne en Bocaux

Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Chataigne au Micro Ondes

Les recettes à base de châtaignes n'auront plus de secret pour vous grâce à cette astuce de cuisson des châtaignes au four à micro-ondes. Etape préalable nécessaire pour les éplucher et préparer la purée de marrons, par exemple.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 1 min
  • Total : 6 min

Banane Malaxée Cameroun

Vous recherchez un plat exotique aux saveurs sucrées salées ? Laissez-vous tenter par une recette camerounaise : quelques bananes vertes malaxées associées à de la viande de boeuf et des épices, pour un résultat surprenant et délicieux !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 55 min

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